Dans la série de France 3, Plus belle la vie, Luz Mando incarne Diane Béraud, une éthologue (comprenez psychologue des animaux) qui se bat pour la sauvegarde des orangs-outangs à Bornéo. Elle milite dans une association marseillaise pour la protection des animaux. Jeune femme fleur bleue et naïve, elle sait aussi être très coriace et combative lorsqu'il s'agit de préserver la faune et la fore.

Luz a étudié le théâtre en France et en Argentine. Elle s'est également frottée à la difficile expérience de l'art de rue. Elle débute au cinéma en 2000 dans Party Time, mais elle est réellement révélée par Cachez-moi de Michel Boujenah, rôle pour lequel elle reçoit un prix Talent Adami à Cannes. En 2003, elle tourne dans le film de Gérard Pires, Double zéro avec Eric et Ramzy. Puis, elle joue aux côtés de Gérard Jugnot dans Il ne faut jurer de rien et dans OSS117 avec Jean Dujardin. Côté petit écran, après quelques apparitions dans des séries comme Duval et Moretti, elle rejoint le casting de Plus belle la vie en 2007.