George a le physique mais aussi le talent tout comme le charisme. Mannequin et acteur, George débute à la télé dans certaines pubs (comme les pubs magazine) et un petit rôle dans la série soap Savannah. En 1997 et 1998 il intègre pou 3 épisodes la saison 4 d'Urgences aux côtés de George Clooney et Noah Wyle dans le rôle de Greg Powell. En 2000, alors qu'il joue dans quelques téléfilms, George devient l'un des héros de Les Experts sous la juridiction de William Petersen et en concurrent de Gary Dourdan sur le terrain comme dans le cœur des femmes. La série est un réel succès phénoménal et la carrière de George décolle. Son statut est tellement impressionnant que George sera même le pivot d'un épisode (le final de la saison 5) sous la direction de Quentin Tarantino. Hormis quelques pubs et du temps consacré à la production, George est intervenue avec David Caruso dans le pilote des Experts : Miami.