Emily Procter naît en 1968. Après des photos de mode et un début comme mannequin comme la plupart des jolies plantes, Emily commence même très fort avec un de ses premiers rôles comme partenaire secondaire de
Nicolas Cage dans l'excellent
Leaving Las Vegas au cinéma. La même année, en 1995, Emily passe dire bonjour aux
Friends lors d'un épisode de la saison 2 aux côtés de
Jennifer Aniston,
Courteney Cox et consors
En 1996, elle passe également par les plateaux de
Lois et Clark avec
Teri Hatcher et poursuit au cinéma avec un petit rôle dans
Jerry Maguire avec
Tom Cruise.
En 2002, elle est choisie pour donner la réplique à
David Caruso sur la nouvelle série dérivée des
Experts, intitulée
Les experts : Miami. Comme elle est belle et convaincante, Emily devient même un membre officiel de l'équipe d'Horatio à temps plein depuis le démarrage de la série à succès.
Parallèlement, Emily arrive même à poursuivre sa carrière en participant à
A la Maison Blanche sans oublier de tutoyer une nouvelle fois mais pas avec du succès, le cinéma dans
Big Mama 2.